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Die Bedeutung von kulinarischen Reisen steigt - Genuss Reisen Österreich lädt zu kulinarischen Entdeckungsreisen in Österreichs Regionen ein!

Die Bedeutung von kulinarischen Reisen steigt – „Regionen“ schaffen Vertrauen und Transparenz. Essen und Trinken als Träger nationaler Kultur und deren Vermarktung haben in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen. Kochshows, Slow Food, Erlebnisgastronomie und nicht zuletzt Wein- und Gourmetreisen boomen wie nie zu vor. Essen und Trinken hat sich vom Grundbedürfnis zum Lifestyle-Event entwickelt, das Restaurant zum Ort des sinnlichen, kulinarischen Erlebens. Auch der Tourist kann und will seine Urlaubsdestination mit allen Sinnen erleben. Genuss und Kulinarik rücken damit mehr und mehr in den Mittelpunkt der touristischen Kaufentscheidung.

Die Österreichische Gastronomie- & Hotelzeitung (ÖGZ) berichtet in ihrer Ausgabe vom 11. März 2011 von der European Culinary Tourism Conference am Wifi im März 2011 in Wien. Einer der Vortragenden war dabei der gebürtige Kroate Dr. Jaksa Kivela, der lange in Australien gelebt hat und derzeit an der Hongkong Polytechnic University lehrt. Gastronomische Touristen sind laut Kivela auf der Suche nach Authentizität und einer tieferen Einsicht in fremde Esskulturen. Das kulinarische Erlebnis verschmilzt dabei mit dem Bild der besuchten Destination, wie Kivela in seinen Forschungsprojekten herausgefunden hat.

Kulinarische Reisende sind meist Stammgäste!

„Essen und Trinken haben erheblichen Einfluss darauf, wie der Tourist die besuchte Destination erlebt, welches Bild er davon mit nach Hause nimmt und ob er letztlich wieder kommt“, unterstreicht Kivela die Bedeutung von Essen und Trinken als Bestandteil des touristischen Gesamtprodukts. Leider hätten das viele Destinationsmanager noch nicht ganz realisiert, resümiert der gelernte Haubenkoch und Hobbywinzer. Eines ist für ihn jedoch sicher: Kulinarischer Tourismus ist kein Massenprodukt, aber ein feines Nischensegment mit einem hohen Stammgastanteil, der mehr als andere Gäste das Bedürfnis hat, Erlebtes im Freundeskreis weiter zu erzählen und damit wichtiger Multiplikator ist.

Authentisches Angebot bei Genuss-Reisenden gefragt!

Kulinarik-Touristen sind oft etwas besser gebildet als der Durchschnitt, haben daher auch ein etwas höheres Einkommen. Aber eines ist ganz wichtig zu sagen: Kulinarik-Tourismus hat nichts mit Luxus zu tun. Die Massen an Touristen in ihren Luxus-Cabrios entlang der Chianti-Straße in der Toskana – das ist alles nicht echt. Wenn ich mich für das Authentische einer Region interessiere, kann ich das mit ganz einfachen Mitteln machen. Ich kann mich unter den Einheimischen bewegen – am besten außerhalb der Touristensaison – und mich an den einfachen Produkten erfreuen, vielleicht sogar im Rhythmus der einheimischem Bauern mit denen leben. Da braucht es keine 5-Sterne-Hotels, die zudem häufig völlig gleich aussehen, egal wo man sich auf der Welt befindet, die daher auch nicht authentisch sind. Nicht mal eine Sprachbarriere ist ein Hindernis. Essen und Trinken ist international und mit Händen und Füßen und ein paar Brocken der Landessprache oder zumindest Englisch hat sich noch jeder verständlich gemacht.

Weitere Informationen: http://www.gast.at/ireds-111316.html, http://www.genussreisen-oesterreich.at/d/default.asp

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Bonus-Angebote für kulinarische Entdeckungsreisende durch Österreichs Regionen.

In die österreichischen Genuss- und Urlaubsregionen zu verreisen, ist in jeder Hinsicht ein doppelter Gewinn. Das Landschafts- und Naturerlebnis ist an sich schon Genuss pur. Zusätzlich werden Österreichs Regionen von charakteristischen und traditionellen Produkten und Gerichten geprägt. So fügt sich Österreich zu einem bunten Teppich regional gefärbter Kulturlandschaften,  wo der steirische Almochse genauso zu Hause ist wie Alpenlachs und Tauernlamm, wo Kräuter und Obst aus den eigenen Gärten kommen, und wo das Hausgemachte den Ton angibt. Die Gastgeber von „50plus Hotels Österreich“ und „Genuss Reisen Österreich“, der neuen Plattform für kulinarische Entdeckungsreisen, stellen diese regionstypischen Schätze in den Mittelpunkt ihrer Urlaubsangebote für Feinschmecker und Entdeckungsfreudige und bringen dafür aktuelle Jahresmagazine heraus. 40 konkrete Ausflugs- und Urlaubsvorschläge mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller sind für Genießer unverzichtbare Zutaten für eine gelungene Entdeckungsreise! Diese Bonus-Magazine weisen darüber hinaus noch bei jedem Gastgeber kostenfreie Zusatzangebote aus, die den Genussurlaub noch attraktiver gestalten.

Konkrete Urlaubspackages wie „Vollmu(o)nd trifft Hoch(prozent)geist“, „Malen & Kochen – sinnlich & köstlich“, „Haubengekrönte Küche“, „Lachsforelle am Seei“, „AlmLamm-Trio“, „Dirndltaler Lustbarkeiten“ oder „Nyikospark-Genuss-Safari“ begeistern Gäste für die kulinarische Reisedestination Österreich. Unterstützt werden die Genuss Reisen Österreich-Gastgeber dabei von Landwirten, Winzern und verarbeitenden Betrieben, die ihre regionalen Wurzeln und ihre Eigenständigkeit neu entdecken und sich hoher Qualität verschreiben. Regionale Produkte wie Käse, Honig, Wein, Obstler oder Bio-Spezialitäten sind wegen ihres nachvollziehbarem Ursprungs und kurzen Transportwegen besonders interessant und werden bei den (kostenfreien) Bonus-Angeboten der Hotels und Restaurants präsentiert.

Das aktuelle Magazin mit den besten Urlaubsadressen für kulinarische Entdeckungsreisen durch Österreichs Regionen ist kostenfrei erhältlich bei: Genuss Reisen Österreich, c/o ITA, Hermann Paschinger, 3491 Straß, Prof. Kaserer Weg 333, Tel. 02735 5535-0, Internet: www.genussreisen-oesterreich.at, http://www.facebook.com/GenussReisen, http://twitter.com/GenussReisenAT, E-Mail: info@genussreisen-oesterreich.at.

…präsentierte sich das am Fuße der Weinberge Himmelsstiege und Schreiberberg gelegene 4-Sterne-Hotel & Weingut der Familie Pfeffel im vergangenen Herbst der interessierten Öffentlichkeit!

Nach einem langwierigem Umbau in den vergangenen Wintermonaten erstrahlt der Familienbetrieb nun in völlig neuem Glanz. Neben der Erweiterung um 23 großzügige Genießerzimmer wurde dem Hotel auch ein neuer Wellness- und SPA Bereich im 5.Stockwerk des Gebäudes gegönnt.

Dieser Penthouse SPA bietet seinen Gästen neben einem großen beheiztem Edelstahlpool, 5 verschiedenen Saunen, 3 herrlichen Ruheräumen auch eine tolle Aussicht auf der umliegenden Penthouse – Liegeterrasse auch einen tollen Beautybereich mit 5 Behandlungsräumen. Das Erfolgsrezept des Hauses basiert aber im Wesentlichen auf dem Bemühen der Betreiberfamilie. Neben dem Hausherrn Leopold und seiner Frau Stefanie Pfeffel kümmern sich vor allem auch die Kinder Mag. Karoline, Mag. Cornelia und Alexander Pfeffel um das Wohl der Gäste.

Zahlreiche Hausgäste, Besucher aus der näheren und weiteren Umgebung und Ehrengäste aus Politik und Wirtschaft überzeugten sich beim großen Eröffnungsfest und Tag der offenen Tür am 14. September von der gelungenen Hotelerweiterung.

Anbei ein informatives Video über das 50plus Gartenhotel & Weingut Pfeffel: